Four Seasons Oolong

Der Four Seasons Tee (Si Ji Chun) ist eher ein junger Kultivar. Er lässt sich bis zu 4 mal im Jahr ernten. Die verschiedenen Ernten werden gemischt. Der Si Ji Chun Kultivar wurde in Taiwan um 1980 aus der Tie Guan Yin Teepflanze gezüchtet. Die Oxidation beträgt ca. 20%. Süsslich, cremig, ein wunderbarer Alltagstee.

Kultivar: Si Ji Chun
Oxidation:30-35%
Herkunft: Nantou Chi shui village, 300-400 M.ü.M
Ermte: Winter 2020 (mitte Nov.-ende Dez.)

Am schönsten entfaltet sich dieser Tee in einem Gaiwan oder in einer Yixing Kanne.
6gr. Tee für ca. 1,6dl Gaiwan, erster Aufguss 1 Min. ziehen lassen, bis 6x aufgiessen.

Zubereitung: 1/2 TL pro Tasse, 90° Wasser, 5 Min. ziehen lassen