Yu Shan Oolong

Dieser Tee trägt den Namen des höchsten Gipfels Taiwans, der mit fast 4.000 m über der Insel thront und majestätisch genau in der Mitte des zentralen Gebirgskamms der Insel im Landkreis Nantou liegt. Da der Teeanbau in dieser Gegend relativ neu ist und die Gärten voneinander sowie von anderen landwirtschaftlichen Betrieben isoliert liegen, sind die perfekten Bedingungen für den ökologischen Landbau gegeben. Die Lage ist idyllisch, und der daraus gewonnene Tee enttäuscht nicht! Er ist weich und zart und zeichnet sich durch eine sehr ausgewogene Balance zwischen blumigen Noten, frischen, ländlichen Aromen und einem süßen, milden Abgang aus. „Rein“ ist das Wort, das einem in den Sinn kommt, wenn man eine Tasse – oder auch mehrere – davon trinkt, denn dieser Tee lädt geradezu zum Genuss ein. Auch im strengen Sinne des Wortes ist dieser Tee „rein“. Er stammt aus einem Garten, der nach der neuen EU-Norm für geringen Pestizideinsatz zertifiziert ist: einer der derzeit strengsten Normen dieser Art.

Herkunft: Taiwan, Nantou Ernte April 2026
Teegarten: 1750 m.ü.M

Am schönsten entfaltet sich dieser Tee in einem Gaiwan oder in einer Yixing Kanne.
6gr. Tee für ca. 1,6dl Gaiwan, erster Aufguss 1 Min. ziehen lassen, bis 6x aufgiessen.

Zubereitung: 1/2 TL pro Tasse, 90° Wasser, 5 Min. ziehen lassen