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Neuigkeiten
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Guten Tag
Wir hoffen, dass es Ihnen gut geht. Seit dem letzten Newsletter ist viel Zeit vergangen. Das Tearoom bleibt leider bis auf Weiteres geschlossen. Die Liegenschaft wird ab August bis Ende Jahr saniert und das Tearoom wird zum Teelager umfunktoniert. Wann und wie das Tearoom wieder öffnet, steht momentan noch in den Sternen.
Das hält uns aber nicht davon ab, den Laden immer wieder mit neuem Geschirr und feinen Tees aufzufüllen. Besonders zu empfehlen sind unsere neuen Frühlingstees 2021 aus Japan, Taiwan und China. Wir wünschen Ihnen einen sonnigen Juni.
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Bubble Tea
Das Tearoom ist zwar geschlossen, trotzdem müssen Sie nicht auf eine köstliche Erfrischung verzichten. Unsere Eistees und Bubble Teas über d'Gass finden grossen Anklang bei Jung und Alt.
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Dunoon Mugs and Cups
Dunoon Tassen, die englische Art des Teetrinkens. Die Töpfer:Innen waren fleissig und haben für uns wieder viele verschiedene Tassen gefertigt.
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Shincha und Sencha 2021
Sencha Hachijuhachiya wurde am 88. Tag nach dem japanischen Frühlingsanfang gepflückt, am 3. Mai 2021. Eine Tradition sagt, dass man das ganze Jahr gesund bleibt, wenn man von diesem Tee trinkt. Die Menge ist limitiert. Der Garten ist zwar nicht bio zertifiziert, aber sehr ökologisch bewirtschaftet.
Frisch und grasig.
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Hui Long Single Buds 2021
Ausgewählter grüner Hochgebirgstee von einem kleinen Familienbetrieb im Dorf Huilong.Huilong befindet sich in den Bergen auf einer Höhe von 1650 Metern. Die Teebäume sind etwa 50 bis 80 Jahre alt. Dieser Tee ist selten und wird nur in kleinen Mengen hergestellt und wir haben 3kg dieses edlen Tee erhalten. Das trockene Blatt duftet würzig und im Mund schmeckt der Tee weich und gehaltvoll. Der Geschmack ist langanhaltend und hinterlässt einen besonders leckeren Nachgeschmack. Verwendet man etwas kühleres Wasser, entsteht ein interessanter milchiger Geschmack.
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Shiboridashi “Jin Tanikawa” Lotus
Der Deckel dieses Shiboridashi ist mit einer Lotuswurzel versehen. Lotuswurzel ist das Symbol für Reinheit. Der Töpfermeister Jin Tanikawa ist bekannt für den Mogake Brand. Mogake-Technik, der Scherben wird mit Algen eingewickelt, durch den Reduktionsbrand(Sauerstoffentzug) werden die eingewickelten Stellen dunkel. Jeder Shiboridashi ist ein Unikat.
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